Koken .

BRANDERS

De lichtgewicht kampeerder heeft de keuze uit verschillende soorten branders. Welke brander voor zijn doel het meest geschikt is hangt af van het soort tocht dat hij van plan is te maken, in welk gebied, onder welke weersomstandigheden en welke brandstoffen er ter plekke verkrijgbaar zijn. Verder is van belang of de brander gebruikt wordt voor een kopje koffie of een soepje onderweg of voor het bereiden van komplete maaltijden. Al deze faktoren bepalen de keuze van Uw brander. De verschillende branders zijn te verdelen in:

• benzinebranders
• spiritusbranders
• gasbranders
• petroleumbranders.

BENZINEBRANDERS

Voordelen van benzinebranders zijn: benzine is bijna overal verkrijgbaar, heeft een hoge verbrandingswaarde, is relatief goedkoop en brandt bij zeer lage temperaturen. Hij moet echter wel voorverwarmd worden met spiritus in vaste of vloeibare vorm, met aanmaakblokjes. Ook kan bij enkele branders de tank op druk gebracht worden met een pompje waardoor de brandstof door de aangebrachte druk uit zichzelf verstuift.

SPIRITUSBRANDERS

Spiritus is een milieu-vriendelijke en relatief veilige, goedkope brandstof en erg gemakkelijk in gebruik, ook bij lage temperaturen. Voor wintergebruik is er een apart winterhulpstuk verkrijgbaar. Dit is een schoteltje waarop d.m.v. brandende spiritus het potje brandstof wordt voorverwarmd. Als de temperatuur boven nul graden is kan men de spiritus vermengen met een theelepeltje water, om zwart worden van de pannen te voorkomen. Brandspiritus is redelijk goed verkrijgbaar, de branders zijn zeer stabiel, stormvast en licht in gewicht. Ook is de bediening zeer eenvoudig, er zijn geen bewegende delen waardoor een lange levensduur en betrouwbaarheid verzekerd is. Een klein nadeel is dat de kooktijd iets langer is (denk aan sneeuw smelten).

GASBRANDERS

Het grote voordeel van gasbranders is, dat zij zeer eenvoudig zijn in hun bediening. Er zijn twee groepen gasbranders. De ene soort werkt op prikpatronen waarvan Campinggas de bekendste is. De andere groep werkt op een patroon met ventiel. Patroon en brander kunnen na gebruik weer losgekoppeld worden en los van elkaar worden vervoerd (veiliger!). Bekende merken patronen zijn Primus en Camping Gaz. Deze vullingen zijn ook in een butaan/propaanmix verkrijgbaar (de normale vulling bestaat uit alleen butaan, dat niet geschikt is voor gebruik bij lage temperaturen) en branden daardoor bij zeer lage temperaturen. Een nadeel van gas is dat het duurder in gebruik is en langzamer verwarmt dan benzine. Vooral voor korte tochten is de gasbrander ideaal door zijn lage gewicht.

PETROLEUMBRANDERS

Hiervan is de traditionele "primus" de bekendste. Ook petroleumbranders moeten voorverwarmd worden. Petroleum is een relatief veilige brandstof en de branders zijn zeer betrouwbaar. Door de slechte verkrijgbaarheid van de brandstof en het relatief hoge gewicht van de brander is deze er langzaam "uit" geraakt.

COMBIBRANDERS

Als laatste mogelijkheid heb je de zogenaamde Multifuel branders die op gas en vloeibare brandstoffen functioneren. Dus wil je op alle brandstoffen kunnen koken dan zijn dit de ideaalste branders. Primus is het merk dat hier de meeste keuze in heeft.

PANNENSETS

Je kunt kiezen uit verschillende materialen bij de aankoop van een pannenset, aluminium, roestvrij staal en titanium. Aluminium heeft een zeer goede warmtegeleiding maar is moeilijker met schoonmaken. Roestvrij staal geleidt iets minder maar is perfekt te onderhouden en het materiaal deukt niet zo snel als aluminium.